タイでは有名な料理「ムーハン」です。

日本だと「豚の丸焼き」って、アニメや漫画の世界の食べ物というイメージが強いでしょうか？

でも、中国文化の影響を強く受けている東南アジアでは結構ポピュラーな料理だったりします。

 

タイでは「ムーハン」という名前で食べられています。

「ムー」が豚で「ハン」は回転させるとかひっくり返すという意味です。

クルクル回転させながら焼くのでしょうか？

 

食べ方は中国の「北京ダック」のようにパリパリに焼けた皮の部分だけを先に食べます。

そのあとで肉の部分を切って炒め物などして食べます。

 

見た目はインパクトがありますが味はビールにベストマッチです！

屋台だけでなく専門店もありますのでタイに来た時は是非チャレンジしてみてください。